主料3人份

鸡肉100克 ，香菇(干)3克， 粉丝1把，

辅料

(资料图片仅供参考)

鸡蛋1个， 生粉10克 ，油5克， 盐3克 ，鸡粉3克，

步骤1

香菇用热水泡发。粉丝用温水泡发。

步骤2

鸡肉洗净备用

步骤3

锅内水烧开，加入鸡肉块，煮5分钟

步骤4

鸡肉撕成条，粉丝泡好后剪成5-6cm长，香菇泡发后切成细丝。

步骤5

取一锅，开火，放高汤，如果没有高汤，直接放水加点调味料也可以。等水烧开

步骤6

倒入香菇丝，粉丝

步骤7

准备鸡蛋一个打成鸡蛋液，生粉加适量水搅成勾芡

步骤8

等锅内水烧开

步骤9

先淋入勾茨液等水再开。调下味（盐，鸡粉）

步骤10

汤汁烧开后，如果火很大，调到中火，待锅中冒小泡后，淋入鸡蛋液，稍等其凝固再用勺子推开即可

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