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1、首先选择卤水豆腐，不要选择石膏豆腐，切豆腐一定要注意，切的尽量薄，切成方形的丁子，大概两厘米见方。为了防止油溅到身上，先在表皮蘸一下，再用毛巾蘸一下。

2、接下来准备炸，锅里放油，多放点油，至少豆腐不要太多，六成油温，就是看到油面的时候，微微冒烟，把豆腐一块一块的放进锅里，散开，等它凝固后，用小火炸透，然后拿出来，放凉，放入塑料袋里，密封。

3、想拿出来就拿出来。

以上就是豆腐泡怎么炸这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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